Der Geschmack von echtem nativem Olivenöl extra
e m O l i v e n ö l e x t r a
Unser natives Olivenöl extra wird ausschließlich aus unseren eigenen Oliven hergestellt, die von verschiedenen Sorten stammen: Leccino, Moraiolo, Maremmano und Morcaio. Der Großteil unseres Olivenhains besteht zu 85 % aus Moraiolo, einer robusten und autochthonen Sorte, die seit Jahrtausenden typisch für unsere Region ist. Der Moraiolo-Olivenbaum liefert eine besonders hochwertige Ernte und eignet sich ideal für hügelige Gebiete. Da er kälteempfindlich ist, benötigt er nur einen leichten Schnitt und sollte möglichst viel Sonnenlicht erhalten.
Unsere Olivenbäume
Unser Olivenöl wird vollständig in unserem Gebiet aus unseren eigenen Oliven hergestellt und folgt traditionellen Anbau- und Verarbeitungsmethoden, die strenge Qualitätsstandards vom Anbau bis zur Pressung in der örtlichen Ölmühle gewährleisten.
Unser natives Olivenöl extra – ein einzigartiges Erbe unserer Region und Kultur – steht für die tiefe Verbundenheit mit dem Land und den Anbauweisen, die unsere Landschaft seit Generationen prägen.
Jede Flasche unseres Olivenöls erzählt von der Leidenschaft und Sorgfalt, die wir in jeden Schritt der Produktion investieren – vom Anbau der Olivenbäume bis zum fertigen Produkt.
Herkunft, Typizität, Duft und einzigartiger Geschmack.
Eigenschaften
Unser Olivenöl besitzt die typischen Eigenschaften eines Hügelöls aus unserer Region. Wir befinden uns in Montefioralle, nahe Greve in Chianti, in der Provinz Florenz.
Farbe: von grün bis goldgelb, mit Farbveränderungen im Laufe der Zeit.
Duft: fruchtig, mit Noten von Mandel, Artischocke, reifer Frucht und frischem Blattgrün.
Geschmack: intensiv fruchtig.
Wie man es genießt
Der fruchtige und ausgewogene Geschmack unseres Olivenöls macht es ideal für jede Speise, besonders roh verwendet. Perfekt für toskanische Rezepte und für alle Gerichte der mediterranen Küche: Suppen, Crostini, Salate, Pesto, Kuchen, Focaccia, rohes oder gegrilltes Gemüse, Pasta und Fisch.
Sein einzigartiger Geschmack bereichert jedes Gericht so sehr, dass es am besten möglichst oft roh verwendet werden sollte.
Unser natives Olivenöl extra zeichnet sich durch seinen intensiven fruchtigen Geschmack sowie durch leicht pikante und bittere Noten aus – Eigenschaften, die von den seit Jahrhunderten in unserer Region angebauten autochthonen Sorten stammen.
Reich an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien verleiht unser Olivenöl jedem Gericht sein unverwechselbares Aroma.
