{"id":1008475,"date":"2023-03-27T19:17:00","date_gmt":"2023-03-27T17:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/poderebucine-chianti.com\/?p=1008475"},"modified":"2026-04-16T16:59:14","modified_gmt":"2026-04-16T14:59:14","slug":"das-frittellenfest-von-montefioralle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poderebucine-chianti.com\/de\/das-frittellenfest-von-montefioralle\/","title":{"rendered":"Das Frittellenfest von Montefioralle"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1008475\" class=\"elementor elementor-1008475 elementor-2996\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-53fea52 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"53fea52\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4878a74\" data-id=\"4878a74\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c705e2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0c705e2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jedes Jahr, zum Fest des Heiligen Josef am 18. und 19. M\u00e4rz, wird in Montefioralle das traditionelle Frittellenfest gefeiert.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-33fea28 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"33fea28\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-8e3fdb6\" data-id=\"8e3fdb6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3989bef elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3989bef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"749\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/poderebucine-chianti.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/podere-bucine-family-portrait-1-749x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-990726\" alt=\"Sagra delle frittelle zio Bruno Castaldi\" srcset=\"https:\/\/poderebucine-chianti.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/podere-bucine-family-portrait-1-749x1024.jpg 749w, https:\/\/poderebucine-chianti.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/podere-bucine-family-portrait-1-420x574.jpg 420w, https:\/\/poderebucine-chianti.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/podere-bucine-family-portrait-1-630x861.jpg 630w, https:\/\/poderebucine-chianti.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/podere-bucine-family-portrait-1-220x300.jpg 220w, https:\/\/poderebucine-chianti.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/podere-bucine-family-portrait-1-768x1050.jpg 768w, https:\/\/poderebucine-chianti.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/podere-bucine-family-portrait-1-840x1148.jpg 840w, https:\/\/poderebucine-chianti.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/podere-bucine-family-portrait-1.jpg 878w\" sizes=\"(max-width: 749px) 100vw, 749px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-1be6a43\" data-id=\"1be6a43\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d279be elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2d279be\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reisfrittellen sind in der Toskana eine echte Delikatesse: warm, wenig fettig, au\u00dfen knusprig und innen weich \u2013 sie sind das traditionelle Dessert zum \u201eVatertag\u201c, einem alten Volksfest zu Ehren des bekanntesten Vaters \u00fcberhaupt (dem Heiligen Josef) sowie aller V\u00e4ter des Dorfes. Die Feier dieses Heiligen, die sp\u00e4ter alle V\u00e4ter des Dorfes einbezog, reicht bis in die Renaissance zur\u00fcck. Reisfrittellen sind die S\u00fc\u00dfspeise, die diesem Fest gewidmet ist.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Man darf nicht vergessen, dass die Feier des Heiligen Josef als Schutzpatron der V\u00e4ter offiziell erst im Jahr 1870 eingef\u00fchrt wurde, w\u00e4hrend seine eigentliche Aufnahme in die katholischen religi\u00f6sen Feierlichkeiten bereits 1480 dank des Heiligen Bernardino von Siena und Giovanni Gerson erfolgte. Erst mit der Zustimmung von Papst Sixtus IV. begann man, den Heiligen Josef \u2013 Ehemann Marias und Schutzpatron aller V\u00e4ter \u2013 am 19. M\u00e4rz zu feiern, ein Fest, das ab dem 17. Jahrhundert verpflichtend wurde.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">In Montefioralle hat dieses Fest eine besondere Bedeutung f\u00fcr die gesamte Gemeinschaft: Auf dem Hauptplatz des Dorfes wird ein riesiger Kessel mit einem Durchmesser von zwei Metern (mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 250 kg \u00d6l!) aufgestellt, um Tausende von Reisfrittellen zu frittieren.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00adf06 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"00adf06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Einige Freiwillige k\u00fcmmern sich um den \u201ekulinarischen\u201c Teil des Festes: Sie bereiten den Teig zu, formen die Frittellen und frittieren sie einzeln im gro\u00dfen gemeinsamen Kessel. Diese Tradition wird von Generation zu Generation weitergegeben.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-15d5eba elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"15d5eba\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-d7f5d7a\" data-id=\"d7f5d7a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f44bd26 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f44bd26\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Unsere Familie war besonders eng mit diesem Fest verbunden, da Bruno, der Onkel von Mutter Fausta, zu den Initiatoren dieses Festes geh\u00f6rte und das Rezept der Frittellen, das noch heute verwendet wird, von ihm stammt.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die gesamte Familie Castaldi war stets ein aktiver Teil der Gemeinschaft von Montefioralle: Jedes Mal, wenn wir sehen, wie auf dem Platz Frittellen gebraten werden, denken wir an Onkel Bruno und Onkel Giuseppe (genannt \u201eMagnino\u201c), die am gro\u00dfen Kessel standen und Frittellen f\u00fcr alle Dorfbewohner zubereiteten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-74aa80a\" data-id=\"74aa80a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div 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Wir freuen uns darauf, dich in unserem Dorf willkommen zu hei\u00dfen!<\/span>\n<p>\n<hr>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jedes Jahr, zum Fest des Heiligen Josef am 18. und 19. M\u00e4rz, wird in Montefioralle das traditionelle Frittellenfest gefeiert. 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